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frühlingszeit ist spargelzeit

Seit einer Woche ist sie da – unsere neue, saisonale Speisekarte voller frühlingshafter Spargelköstlichkeiten!

Küchenchefin Corina Pöchtrager hat sich wieder kreative Gerichte einfallen lassen, die perfekt zur Jahreszeit passen. In der Hoamat erwartet euch das ganze Jahr über eine Speisekarte, die sich an den Jahreszeiten orientiert – liebevoll zusammengestellt vom gesamten Küchenteam. Serviceleiter Oliver sorgt für die passende Weinbegleitung zu den jeweiligen Gerichten.

Diese enge Zusammenarbeit zeigt unsere Leidenschaft für gutes Essen, unsere Hingabe zur Gastfreundschaft und unser ständiges Streben nach Qualität. Wir sind stolz darauf, euch immer wieder mit neuen, abwechslungsreichen Gerichten zu überraschen und zu verwöhnen.

Saisonale Highlights mit regionalem Charakter

Unsere aktuelle Speisekarte steckt voller saisonaler Highlights, die mit regionalen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Natürlich darf eine feine Spargelcremesuppe mit Grissini und Mühlviertler Rohschinken nicht fehlen.

 

Ganz neu ist unser Spargel-Panna Cotta aus weißem und grünem Spargel, serviert mit Räucherlachstatar, Parmesanchip und frischen Sprossen – ein echtes Geschmackserlebnis!

 

Für unsere veganen Gäste gibt es ab sofort gefüllte Zucchini-Cannelloni mit Cashew-Kräuter-Creme und Tomaten-Crostini – eine leichte, aromatische Vorspeise, die bereits jetzt sehr beliebt ist.

Für jeden Geschmack etwas dabei

An wärmeren Tagen empfehlen wir unseren frischen Thunfischsalat – leicht, gesund und voller Geschmack.

 

Wer es herzhaft mag, greift zum geschmorten Kalbsbraten, zu dem ein feiner Chardonnay vom Weingut Wimmer besonders gut harmoniert. Ein echtes Highlight ist auch unser rosa gebratenes Rinderfiletsteak, das wir mit dem kräftigen Pinot Noir The Butcher vom Weingut Schwarz servieren – eine Kombination, die Kenner begeistert.

 

Natürlich darf der klassische Spargel mit gebratenem Beinschinken bei uns in der Hoamat nicht fehlen.

Jetzt probieren & genießen

Kommt vorbei, lasst euch kulinarisch verwöhnen und entdeckt euer neues Lieblingsgericht auf unserer aktuellen Speisekarte.

 

Unsere Klassiker gibts natürlich wie immer ebenfalls für euch. Also gleich einen Tisch reservieren & genießen – wir freuen uns auf euren nächsten Besuch bei uns in der Hoamat in Haibach ob der Donau!

 

Euer Hoamat-Team

Oliver

Serviceleiter

Corinna

Küchenchefin