Moderne Schmankerl
aus Omas Kochbüchern

Wildpartie - das Beste aus Wald & Wiese

Wildpüreesuppe

mit Preiselbeerschaum

5,90

Feines Rehbeuschel

mit Kräuter-Semmelknödel
(Vorspeise)

13,90

Zarter Hirschschinken

mit eingelegten Pilzen & Kürbiswürfeln,
dazu Salatgarnitur
(Vorspeise)

14,30

Knusprige Bauernente

mit Natursaftl, flaumigem Serviettenknödel & Rotkraut

21,90

Feines Hirschragout

mit Semmelknödel, Rotkraut & Birne

18,70

Rehmedaillons an Rotweinzwiebelsauce

dazu Erdäpfel-Schupfnudeln & Brokkoli

19,90

Feiner Rehbraten in Rotwein-Wurzelsauce

dazu Kroketten, Rotkraut & Pfirsich

19,70

Gebratene Barberie-Entenbrust an Orangensauce

dazu knusprige Rotkrautrolle

18,90

Portion Rotkraut extra

4,50

Karamellisierter Sauerrahmschmarrn

mit Schoko-Pistazieneis

8,90

Flaumige Zwetschkenknödel

(Topfenteig)
mit Butterbröseln & Schlagobers

7,90

Suppen

Cremesuppe

der Saison

4,70

Kräftige Rindssuppe

mit Frittaten 3,90
mit Leberknödel 4,50

Vorspeisen & Salate

Beef Tartar vom Premium Rind

auf frischem Rucola mit gebackenem Bio-Ei,
dazu Toast & Butter

14,40

Hoamat Backhendlsalat

in der Kürbiskernpanade,
an gemischten Salaten

12,90

Gemischter Beilagensalat

Salate der Saison
kleine Portion 3,90
große Portion 5,90

Hauptgerichte

Hoamat Tafelspitz

vom Premium Rind
mit Rösterdäpfel, Cremespinat
& Semmelkren

17,90

Klassisches Cordon Bleu

vom Jungschwein
mit frischem Erdäpfel-Vogerlsalat

13,90

Wiener Schnitzel

vom Jungschwein
mit Petersilienerdäpfel & Preiselbeeren

12,50

Hoamatpfandl

rosa gebratenes Schweinefilet
mit Champignon-Specksauce
dazu Marktgemüse & Erdäpfel-Gnocci

15,90

Tagliolini mit Gemüse

mit gegrillten Rinderfiletstreifen 17,90
Vegetarisch 12,90

Knusprige gebratene Landhendlbrust

an Rosmarinsauce, dazu gegrilltes Gemüse
& würzige Erdäpfelspalten

16,70

Sonntagmittag gibts Bratl

Knuspriges Bauchbratl
mit Semmelknödel, Erdäpfeln
& warmem Krautsalat

13,90

Fisch & Vegetarisches

Gegrilltes Zanderfilet

auf cremigem Risotto , dazu Marktgemüse

17,90

Karfiol-Erdäpfel-Gemüselaibchen

mit fruchtigem Tomaten-Dip
& kleinem Salat

13,70

Desserts

Hoamat Eispalatschinke

mit Schokosauce, Schlagobers
& Mandelsplitter

7,50

Flüssiger Schokokuchen

mit Fruchteis

8,50

Hausgemachte Torten & Mehlspeisen

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