Suppen
Cremesuppe
der Saison
4,70
Kräftige Rindssuppe
mit Frittaten 3,90
mit Leberknödel 4,50
Vorspeisen & Salate
Beef Tartar vom Premium Rind
auf frischem Rucola mit gebackenem Bio-Ei,
dazu Toast & Butter
14,40
Hoamat Backhendlsalat
in der Kürbiskernpanade,
an gemischten Salaten
12,90
Gemischter Beilagensalat
Salate der Saison
kleine Portion 3,90
große Portion 5,90
Hauptgerichte
Hoamat Tafelspitz
vom Premium Rind
mit Rösterdäpfel, Cremespinat
& Semmelkren
17,90
Klassisches Cordon Bleu
vom Jungschwein
mit frischem Erdäpfel-Vogerlsalat
13,90
Wiener Schnitzel
vom Jungschwein
mit Petersilienerdäpfel & Preiselbeeren
12,50
Hoamatpfandl
rosa gebratenes Schweinefilet
mit Champignon-Specksauce
dazu Marktgemüse & Erdäpfel-Gnocci
15,90
Tagliolini mit Gemüse
mit gegrillten Rinderfiletstreifen 17,90
mit gegrillten Hühnerfiletstreifen 12,90
Knusprige gebratene Landhendlbrust
an Rosmarinsauce, dazu gegrilltes Gemüse
& würzige Erdäpfelspalten
16,70
Sonntagmittag gibts Bratl
Knuspriges Bauchbratl
mit Semmelknödel, Erdäpfeln
& warmem Krautsalat
13,90
Fisch & Vegetarisches
Gegrilltes Zanderfilet
auf cremigem Risotto , dazu Marktgemüse
17,90
Im Ganzen gebratene Forelle
mit Petersilienerdäpfel & Zitrone
17,90
Gemüselaibchen
mit Haferflocken & Topfen
auf Blattsalaten mit Kräuterdip
12,70
Desserts
Hoamat Eispalatschinke
mit Schokosauce, Schlagobers
& Mandelsplitter
7,50
Flüssiger Schokokuchen
mit Mangosorbet
8,50
Hausgemachte Torten & Mehlspeisen
Wildpartie - das Beste aus Wald & Wiese
Wildpüreesuppe
mit Preiselbeerschaum
5,70
Gebratene Kalbsleber mit Majoran
auf Erdäpfelpüree, mit Apfel & gegrilltem Bauchspeck
(Vorspeise)
12,90
Feines Hirschcarpaccio
mit Blattsalat & eingelegtem Kürbis,
Parmesan & gerösteten Pinienkernen
(Vorspeise)
13,70
Zarter Rehbraten mit Rotwein-Wurzelsauce
dazu Kroketten, Rotkraut & Pfirsich
(auf Wunsch auch mit Semmelknödel)
16,90
1/2 knusprige Bauernente
mit flaumigem Serviettenknödel & Rotkraut
19,30
Feines Hirschragout
mit Semmelknödel, Rotkraut & Birne
17,90
Rehmedaillons an Rotweinzwiebelsauce
dazu Erdäpfel-Schupfnudeln & Brokkoli
18,90
Hirschkalbsrücken an Wacholder-Schokoladenjus
mit Maronignocci & Speck-Kohlsprossen
29,70
Karamellisierter Sauerrahmschmarrn
mit Vanilleeis
8,50
Geeiste Wiener Melange im Baumkuchenmantel
an fruchtigem Zwetschkenkompott
8,70
Ganz einfach online
oder per Telefon unter +43 7279 85485