Moderne Schmankerl
aus Omas Kochbüchern

Spargelcremesuppe

gedämpfte Kalbstascherl | Schnittlauchöl | Croutons 6,50
wahlweise auch Vegetarisch 5,90

Kräftige Rindssuppe

Frittaten, Leberknödel oder Kaspressknödel

4,90

Beef Tartar vom Premium Rind

gebackenes Wachtelei | hausgemachtes Toastbrot | gesalzene Butter
als Vorspeise 100 g 15,90
als Hauptspeise 150 g 19,90

Lauwarmer Spargelsalat

Stunden-Ei | gratinierte Sauce-Hollandaise | Belper-Knolle (Vegetarisch)

13,90

Burrata

Tomatenraritäten | Basilikum-Pesto
hausgemachtes Focaccia (Vegetarisch)

12,50

Hoamat Backhendlsalat

mariniertes Filet vom Huhn in Kürbiskernpanade
bunter Salat | Kernöl

14,90

Gebackener Spargel im Sesammantel

gefüllt mit Schinken & Käse | bunte Salatplatte

18,40

Caesar Salad

Romana Salat | Parmesan | Croutons
| Caesar Dressing | frittierte Kapernbeeren
Vegetarisch 12,90
gebratene Hühnerbrust 14,90
Garnelen 15,50

Karotten-Käselaibchen

Blattsalat | Schnittlauchdip (Vegetarisch)

14,70

Gemischter Beilagensalat

Salate der Saison
kleine Portion 4,90
große Portion 6,90

Hoamat Tafelspitz vom Premium Rind

Rösterdäpfel | Cremespinat | Semmelkren

19,90

Bauern Cordon Bleu

vom Jungschwein
gefüllt mit Speck | Bergkäse | Champignon | Zwiebeln
Erdäpfel-Vogerlsalat
Preiselbeeren | Zitrone

16,90

Wiener Schnitzel

vom Jungschwein
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

15,50

Hoamatpfandl

rosa gebratenes Schweinefilet
Cognacrahmsauce | Marktgemüse | hausgemachte Erdäpfel-Speckrösti

18,90

Zwiebelrostbraten

rosa gebraten von der Beiriedschnitte
Erdäpfelgratin | Gemüse

25,90

Gebratener Lammrücken

cremige Polenta | Bohnengemüse | Rosmarinjus

30,50

Rosa gegrilltes Huftsteak

gegrillter grüner Spargel | Babyerdäpfel | Sauce Bernaise

26,50

Spargel klassisch

Beinschinken | Babyerdäpfel | Sauce Hollandaise

19,50

Gegrillter Zander im Speckmantel

Weißweinrisotto | Gemüse | Safranschaum

22,50

Forelle

im Ganzen gebraten
Petersilienerdäpfel | buntes Gemüse | Kräuterbutter

19,90

Spargelrisotto

Jungzwiebel | Schmortomaten | Parmesan (Vegetarisch)

15,90

Ofensüßkartoffel

gefüllt mit Gemüse | orientalischer Cous-Cous | Granatapfel | Sesam (Vegan)

14,90

Sonntagmittag gibts Bratl

knuspriges Bauchbratl | Semmelknödel | Erdäpfel | warmer Krautsalat

16,90

Hoamat Eispalatschinke

Schokosauce | Schlagobers | Mandelsplitter

9,50

Süße Grießschnitte

Rhabarber Ragout | hausgemachtes Rosmarin-Eis

9,90

Schokobanane im Glas

lass dich überraschen!

8,90

Zitronentarte

mit Baiserhaube
hausgemachtes Sauerrahmeis

9,50

Hausgemachte Torten & Mehlspeisen